Skip to content

Resep dan Cara Membuat Kari Jepang (Japanese Curry)

cara mudah membuat kari jepang

nihongoenak.com – Kare/kari Jepang, siapa yang tidak mengenal masakan khas jepang yang satu itu. Rasanya yang pedas hangat tersebut menambah nafsu makan kita menjadi tinggi.

Di Jepang, kari/curry memiliki berbagai macam varian rasa dan jenis. Contohnya adalah kare/kari daging sapi. kari daging sapi biasanya memakan waktu lebih kurang 4 jam untuk memasaknya. lebih lama daripada memasak kari/kare ayam.

Kali ini nihongoenak.com akan memberikan cara dan resep membuat kari/kare ayam jepang dengan waktu masak yang tidak lebih atau kurang dari 90 menit. sebelumnya siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Bahan-bahan membuat kari/kare/curry ayam :

2 sdm, minyak zaitun

  • 5 Paha ayam dengan kulit dan tulang (bumbuhkan garam dan lada hitam secukupnya)
  • 5 siung bawang putih
  • 2 bawang bombay
  • setengah cangkir kaldu ayam
  • Sayur mayur : Kentang, wortel, sesuai selera.
  • seperempat cangkir sake (bir khas jepang)
  • 1 sdm. mirin
  • 1 sdm kecap
  • setengah pasta kari jepang

Cara Membuat Kare/Kari Jepang

    • Panaskan minyak zaitun dengan tingkat kepanasan yang tinggi. ketika panas, buat ayam menjadi cokelat. wajan jangan terlalu kepenuhan. setelah ayam masak sampai kecokelatan, matikan api dan pindahkan pada piring.

    • Dalam panci yang lain, panaskan minyak zaitun dengan api sedang saja. Lalu masukan bawang putih dan tumis hingga harum, setelah itu masukkan bawang bombay dan tumis hingga kecokelatan sampai lunak.

    • Tambahkan ayam tadi ke panci, lalu tuangkan sake, dan tambahkan kaldu hingga menutupi ayam, kecilkan api sampai ke rendah, dan tunggu sampai 1 jam. Dalam keadaan tertutup.



    • Lalu Masukan sayuran yang tadi sesuai selera Anda.


    • Lalu tambahkan kari roux atau pasta kari jepang dengan sendok dan masukan ke dalam panci dengan perlahan agar ayam tidak rusak.


    • Lalu tambahkan mirin, dan kecap, lalu masak hingga kurang lebih 5 menit.


    • Dan kari/kare/curry ayam khas jepang siap disajikan dengan nasi putih yang hangat.


    Nah, itulah cara dan resep membuat kari/curry ayam jepang selamat mempraktekkan ya!
    (rbd/)

      Support US

      Be First to Comment

      Tinggalkan Balasan

      Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *