Makan-Makaan, tema makanan ini yang gak bisa dipidahin dari kehidupan kita ye kan. Nah, makanan ini juga bergantung pada Kebudayaan suatau daerah atau Negara, termasuk negara Jepang.
Seperti yang udah kita tahu nih, bahwa Negara Jepang memiliki beragam makanan yang tak biasa, salah satunya yaitu makan ikan mentah, atau Sashimi.
Hmmm, Seperti apa sih rasanya? Emang enak ya makan ikan mentah? Kenapa orang Jepang Suka Makan Ikan Mentah?
Hal Yang Membuat Orang Jepang Suka makan Mentah
Yang pertama adalah perihal keagamaan, menurur kepercayaan dalam budha dan shinto, lebih baik menjauhi daging merah, seperti steak yang masih setengah matang lalu dalamnya masih berwarna merah.
Alasan ini mengacu kepada ikan mentah, yang dipercaya dapat menjadi sumber protein terbaik bagi masyarakat di Jepang.
Yang kedua, perihal kesehatan membuat ikan mentah menjadi salah satu makanan yang dianjurkan, karena ikan mentah sangat sehat, mengandung omega 3. Beda ketika ikannya dimasak, omega 3 nya akan hilang.
Yang ketiga, karena geografi Jepamg yang merupakan negara yang lautannya luas, membuat ikan mudah untuk di cari.
Sejarah Penduduk Jepang Makan Ikan Memtah
Pada awalnya, di jaman abad ke-7 dan ke-8 ketika agama buddha masuk ke Jepang, daging hewan dilarang di santap, karena menurut mereka membunuh hewam merupakan hal yang tidak baik. Hal ini membuat masyarakatnya berhenti mengonsumsi daging hewan.
Selain agama buddha agam shinto juga tidak mengajarjan untuk makan daging hewan dengan alasan tidak bersih.
Ketika masuk ke jaman edo, orang-orang mulai melupakan larangan memakan daging hewan. Di jaman inilah olahan ikan mentah mulai terkenal, bahkan sampai saat inipun masih bertahan.
Karena faktor kesehatan, daging merah juga di anggap dapat menyebabkan kanker, sakit jantung, dan penyakit lainnya, maka dari itu orang Jepang memilih untuk mengonsumsi ikan mentah yang biasanya di sajikan dalam sushi, dan sashimi.
Makan ikan mentah dipercaya dapat membuat mereka semakin lebih baik, karena tampilan ikan yang masih segar. Sering pasti kalian melihat orang-orang Jepang yang lebih sering makan ikan bahkan sallad untuk makan.
Ikan Mentah yang Diperjual Belikan
Ikan mentah saat ini menjadi makanan khas orang Jepang, yang paling terkenal adalah suhsi dan sashimi. Kebanyakan yang di masak adalah tuna dan daging salmon. Namun, ada juga yang memakan ikan jenis lain, tergantung dari masing-masing daerah mereka.
Hal ini mungkin tidak akan pernah hilang karena merupakan suatu budaya di Jepang.
Nah, itu dia alasan mengapa orang Jepang menyukai ikan mentah. Mungkin bagi kita rasanya bakal aneh banget, enakan ikan goreng yakan?
Follow akun twitter @nihongoenak dan Like Fanspage Facebook NihongoEnak buat dapetin info menarik seputar dunia Jejepangan. See Ya!
Posting Komentar